Gefüllte Paprika mit Käse aus dem Backofen sind eine köstliche und sättigende Mahlzeit, die nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch eine Vielzahl von Aromen vereint. Das Herzhaft der Paprika trifft auf die cremige Füllung, abgerundet mit geschmolzenem Käse – hier ist das Rezept für ein genussvolles Gericht.
Zutaten:
Für die gefüllten Paprika:
- 4 große Paprika (verschiedene Farben für eine bunte Optik)
- 250 g Hackfleisch (gemischt, Rind und Schwein)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 200 g Reis, gekocht
- 1 Dose Tomaten (400 g), gewürfelt
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
Für den Käseüberzug:
- 150 g geriebener Käse (Gouda, Emmentaler oder Cheddar)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
1. Vorbereitung:
- Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Paprika vorbereiten:
- Die Paprika halbieren und die Kerne sowie die weißen Innenhäute entfernen.
- Die Paprikahälften in eine gefettete Auflaufform legen.
3. Hackfleischmischung zubereiten:
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig anbraten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es braun ist.
- Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen, um die Gewürze zu integrieren.
- Die gewürfelten Tomaten zugeben und für 5-7 Minuten köcheln lassen.
- Den gekochten Reis unterrühren und die Füllung abschmecken.
4. Füllen der Paprika:
- Die vorbereiteten Paprikahälften mit der Hackfleischmischung füllen, bis sie gleichmäßig gefüllt sind.
- Den geriebenen Käse großzügig über die gefüllten Paprikahälften streuen.
5. Backen:
- Die gefüllten Paprika mit Käse für etwa 25-30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
6. Servieren und Garnieren:
- Die gefüllten Paprika aus dem Ofen nehmen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Heiß servieren und den geschmolzenen Käse beim Anschneiden der Paprika genießen.
Tipps:
- Gemüsevariation: Fügen Sie gewürfeltes Gemüse wie Zucchini oder Mais zur Hackfleischmischung hinzu, um die Füllung zu variieren.
- Vegetarische Option: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch vegetarisches Hack oder Linsen, um eine köstliche vegetarische Variante zu kreieren.
- Würzen nach Geschmack: Passen Sie die Gewürze an Ihre Vorlieben an und experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Oregano.
- Beilage: Servieren Sie die gefüllten Paprika mit einem frischen Salat oder Knoblauchbrot für eine vollständige Mahlzeit.
Dieses Rezept für gefüllte Paprika mit Käse aus dem Backofen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine geschmackliche Freude. Die Kombination aus herzhafter Füllung und geschmolzenem Käse sorgt für ein warmes und befriedigendes Gericht, das sich ideal für gemütliche Familienessen oder besondere Anlässe eignet. Guten Appetit!