Gefüllte Paprika mit Käse aus dem Backofen
In der Welt der kulinarischen Köstlichkeiten gibt es Gerichte, die sowohl den Gaumen als auch die Seele erfreuen. Eines dieser Gerichte, das seinen Ursprung in der deutschen Küche hat, ist die gefüllte Paprika mit Käse aus dem Backofen. Diese Kreation vereint die Frische und den Geschmack von Paprika mit der cremigen Fülle von Käse zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.
Zutaten:
- 4 große Paprikaschoten (vorzugsweise rot, gelb oder orange)
- 200g Hackfleisch (Rind oder gemischt mit Schwein)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Tasse gekochter Reis
- 1 Tasse passierte Tomaten
- 100g geriebener Käse (Gouda, Emmentaler oder Cheddar)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch), gehackt
- Olivenöl zum Braten
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Paprikaschoten halbieren und die Kerne entfernen. Die Paprikahälften in eine Auflaufform legen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren braten, bis es braun und durchgegart ist.
- Den gekochten Reis, die passierten Tomaten, das Paprikapulver und die gehackten Kräuter hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen. Die Füllung etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
- Die Füllung gleichmäßig auf die vorbereiteten Paprikahälften verteilen.
- Den geriebenen Käse großzügig über die gefüllten Paprikahälften streuen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen und die gefüllten Paprikahälften etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Die gefüllten Paprikahälften aus dem Backofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
- Mit frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren. Sie können als Hauptgericht mit einem frischen Salat oder als Beilage zu anderen Gerichten serviert werden.
Variationen:
- Für eine würzigere Note können Sie Ihrer Füllung etwas Chilipulver oder gehackte Jalapeños hinzufügen.
- Statt Hackfleisch können Sie auch vegetarische Optionen wie Quinoa oder Linsen verwenden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um Ihren eigenen einzigartigen Geschmack zu kreieren.
- Für eine cremigere Konsistenz können Sie etwas Sauerrahm oder Crème fraîche in die Füllung mischen.
Fazit:
Gefüllte Paprika mit Käse aus dem Backofen ist nicht nur ein Gericht, sondern ein Fest für die Sinne. Die Kombination aus zarten Paprikaschoten, herzhafter Füllung und geschmolzenem Käse macht dieses Gericht zu einem Favoriten in vielen Haushalten. Mit seiner einfachen Zubereitung und den endlosen Möglichkeiten zur Anpassung ist es perfekt für gemütliche Abendessen mit der Familie oder für besondere Anlässe. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen verzaubern! Guten Appetit!