Title: Ein köstliches Rezept für Gefüllte Champignons mit Fleischbällchen
Guten Tag, liebe Leserinnen und Leser! Heute möchte ich mit Ihnen ein klassisches und dennoch köstliches Rezept teilen: Gefüllte Champignons mit Fleischbällchen. Dieses Gericht vereint die herzhaften Aromen von Pilzen und Fleisch zu einer wahren Gaumenfreude. Es eignet sich perfekt als Vorspeise für ein festliches Abendessen oder als leckere Beilage zu einem Hauptgericht. Also, lassen Sie uns direkt in die Zubereitung eintauchen!
Zutaten:
Für die Fleischbällchen:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Füllung:
- 250 g Champignons, Stiele entfernt und gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 100 g Frischkäse
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Zuerst bereiten wir die Fleischbällchen vor. In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbröseln, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen, bis alle Zutaten gut kombiniert sind. Formen Sie kleine Fleischbällchen und stellen Sie sie beiseite.
- Als nächstes widmen wir uns der Füllung. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackten Champignonstiele, Zwiebel und Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
- Sobald die Champignonmischung abgekühlt ist, geben Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie Frischkäse, geriebenen Parmesan, Salz und Pfeffer hinzu. Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Füllung entsteht.
- Nun füllen Sie die Champignonkappen großzügig mit der vorbereiteten Füllung und setzen Sie jeweils ein Fleischbällchen darauf.
- Legen Sie die gefüllten Champignons mit Fleischbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun sind und das Fleisch durchgegart ist.
- Sobald sie fertig sind, können Sie die gefüllten Champignons mit Fleischbällchen servieren und genießen!
Tipps:
- Sie können Ihrer Füllung weitere Gewürze hinzufügen, um den Geschmack anzupassen. Ein wenig Paprikapulver oder getrocknete Kräuter wie Thymian oder Oregano verleihen diesem Gericht eine zusätzliche Note.
- Wenn Sie eine cremigere Textur wünschen, können Sie auch etwas Sahne oder Milch zur Füllung hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für die Füllung. Gorgonzola oder Mozzarella können eine interessante Variation bieten.
- Servieren Sie die gefüllten Champignons mit einem frischen Salat und einer Scheibe knusprigem Brot für ein vollständiges Mahl.
Gefüllte Champignons mit Fleischbällchen sind ein wahrer Genuss für die Sinne und werden sicherlich Ihre Familie und Freunde beeindrucken. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von den harmonischen Aromen überraschen. Guten Appetit!