Zutaten:
- 4 Äpfel (am besten säuerliche Sorten wie Boskoop oder Braeburn)
- Saft einer halben Zitrone
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g weiche Butter
- Eine Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
- Vanilleeis oder Sahne zum Servieren (optional)
Anleitung:
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Waschen Sie die Äpfel, schälen Sie sie und entfernen Sie das Kerngehäuse. Schneiden Sie die Äpfel dann in dünne Streifen.
- Geben Sie die Apfelstreifen in eine Schüssel und beträufeln Sie sie mit dem Saft einer halben Zitrone, um ein Bräunen zu verhindern.
- Mischen Sie den Zucker, den Zimt und den Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel.
- Streuen Sie die Zimt-Zucker-Mischung über die Apfelstreifen und werfen Sie sie vorsichtig um, um sie gleichmäßig zu bedecken.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, den Zucker, die weiche Butter und eine Prise Salz zu Streuseln vermengen. Die Streusel sollten eine krümelige Konsistenz haben.
- Verteilen Sie die Apfelstreifen gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech.
- Streuen Sie die Streusel über die Apfelstreifen.
- Backen Sie die gebackenen Apfelstreifen im vorgeheizten Backofen für ca. 20-25 Minuten oder bis die Streusel goldbraun und knusprig sind.
- Nehmen Sie die gebackenen Apfelstreifen aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen.
- Optional können Sie die gebackenen Apfelstreifen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben, um ihnen einen zusätzlichen Hauch von Süße zu verleihen.
- Servieren Sie die gebackenen Apfelstreifen warm oder bei Raumtemperatur. Sie schmecken besonders gut mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Portion Sahne.
Diese gebackenen Apfelstreifen sind eine köstliche Herbstleckerei, die einfach zuzubereiten ist und den herrlichen Geschmack von Äpfeln mit einer knusprigen Streuselschicht kombiniert. Genießen Sie sie als Dessert nach einem herzhaften Herbstessen oder als süße Leckerei zwischendurch. Guten Appetit!