Zutaten:
- 1 kg reife Tomaten (verschiedene Sorten für mehr Farbe und Geschmack)
- 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 1-2 Knoblauchzehen, fein gehackt (optional)
- 1 Handvoll frisches Basilikum, grob gehackt
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Baguette oder Brot zum Servieren (optional)
Anleitung:
- Die Tomaten gründlich waschen und trocknen. Die Tomaten in Scheiben schneiden oder je nach Größe vierteln.
- Die rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken, wenn Sie sie verwenden möchten.
- Die Tomatenscheiben und Zwiebelringe in eine große Servierschüssel geben. Wenn Sie Knoblauch verwenden, fügen Sie ihn ebenfalls hinzu.
- Das grob gehackte frische Basilikum über die Tomaten und Zwiebeln streuen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl und den Balsamico-Essig vermischen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken. Das Dressing über den Tomatensalat gießen.
- Vorsichtig alles vermengen, damit sich das Dressing gleichmäßig über die Tomaten verteilt.
- Den Tomatensalat vor dem Servieren für etwa 15-20 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Den frischen Tomatensalat auf einer Servierplatte anrichten. Nach Belieben mit zusätzlichem Basilikum garnieren.
- Servieren Sie den Tomatensalat als Vorspeise, Beilage oder als leichtes Hauptgericht zusammen mit frischem Baguette oder Brot.
- Genießen Sie diesen einfachen und köstlichen Tomatensalat als erfrischende Beilage zu verschiedenen Gerichten oder als leichte Mahlzeit an warmen Sommertagen.
Dieser frische Tomatensalat ist eine köstliche Möglichkeit, die Aromen reifer Tomaten zu genießen und bringt die Frische des Sommers auf Ihren Tisch. Guten Appetit!