Fantastischer Quark Streuselkuchen mit Vanille Kirschfüllung

Zutaten:

Für den Teig:

• 250 g Mehl
• 125 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 125 g kalte Butter, in kleinen Stücken
• 1 Ei

Für die Quarkfüllung:

• 500 g Magerquark
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Speisestärke

Für die Kirschfüllung:

• 350 g entsteinte Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
• 2 EL Zucker
• 1 EL Speisestärke

Für die Streusel:

• 100 g Mehl
• 50 g Zucker
• 75 g kalte Butter, in kleinen Stücken

Zubereitung:

1. Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform (ca. 26 cm Durchmesser) einfetten.
2. Für den Teig: Mehl, Zucker, Salz, kalte Butterstücke und Ei in eine Schüssel geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in die Form drücken und einen Rand hochziehen.
3. Für die Quarkfüllung: Magerquark, Zucker, Vanillezucker, Eier, Zitronensaft und Speisestärke in einer Schüssel verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die Quarkfüllung auf den Teig in der Form gleichmäßig verteilen.
4. Für die Kirschfüllung: Die entsteinten Kirschen mit Zucker und Speisestärke vermengen. Die Kirschmischung gleichmäßig auf der Quarkfüllung verteilen.
5. Für die Streusel: Mehl, Zucker und kalte Butterstücke in einer Schüssel zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel über den Kirschen gleichmäßig verteilen.
6. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.
8. Den Fantastischen Quark Streuselkuchen in Stücke schneiden und genießen! Guten Appetit!