Eierlikör ist ein köstlicher Likör, der in Deutschland weit verbreitet ist und oft zu festlichen Anlässen genossen wird. Mit diesem Rezept können Sie Ihren eigenen Fantastischen Eierlikör zu Hause zubereiten. Dieser Likör ist besonders cremig und hat einen reichen, einzigartigen Geschmack. Machen Sie sich bereit, Ihre Gäste mit diesem selbstgemachten Genuss zu beeindrucken!
Zutaten:
- 6 frische Eigelb
- 200 g feiner Zucker
- 250 ml hochwertiger Wodka
- 200 ml Sahne
- 1 Vanilleschote
- 1 Prise Salz
- Optional: geriebene Muskatnuss zum Garnieren
Anleitung:
- Die Eigelb trennen und in einer großen Rührschüssel geben. Achten Sie darauf, dass kein Eigelb mit dem Eiweiß vermischt wird.
- Den Zucker zu den Eigelben hinzufügen und mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf höchster Stufe schaumig schlagen, bis die Mischung heller wird.
- Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark zu den geschlagenen Eigelben geben und gut vermengen.
- Nach und nach den Wodka zur Eigelb-Zucker-Mischung gießen. Dabei kontinuierlich rühren, um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten.
- In einem separaten Behälter die Sahne steif schlagen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, um die Sahne zu stabilisieren.
- Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Eigelb-Wodka-Mischung heben. Achten Sie darauf, dass die Konsistenz erhalten bleibt und der Likör schön cremig wird.
- Die Eierlikör-Mischung in eine saubere Flasche oder Gläser füllen. Verschließen Sie den Behälter gut und stellen Sie ihn für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, um den Geschmack zu intensivieren und den Likör abkühlen zu lassen.
- Vor dem Servieren den Fantastischen Eierlikör gut durchrühren und in Gläser gießen. Nach Belieben mit einer Prise geriebener Muskatnuss garnieren.
- Genießen Sie Ihren selbstgemachten Fantastischen Eierlikör pur, auf Eis oder verwenden Sie ihn als Zutat in Cocktails und Desserts.
Dieses Rezept verspricht einen Fantastischen Eierlikör, der nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch mit seiner cremigen Textur und dem aromatischen Geschmack überzeugt. Servieren Sie ihn bei besonderen Anlässen oder als Geschenk für Freunde und Familie. Prost und viel Spaß beim Genießen dieses köstlichen deutschen Likörs!