Zutaten:
- 250g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 150ml lauwarmes Wasser
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- Optional: 1 Teelöffel getrocknete Kräuter (z.B. Oregano, Thymian)
Anleitung:
- In einer großen Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermischen. Falls gewünscht, können Sie auch getrocknete Kräuter hinzufügen, um dem Fladenbrot zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- Das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig sollte nicht zu klebrig sein, aber auch nicht zu trocken. Bei Bedarf können Sie etwas mehr Wasser oder Mehl hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kneten, bis er geschmeidig und elastisch ist. Etwa 5-7 Minuten kneten sollten ausreichen.
- Den Teig zu einer Kugel formen und zurück in die Schüssel legen. Die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten ruhen lassen. Währenddessen kann sich der Teig entspannen und aufgehen.
- Den Backofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Nachdem der Teig geruht hat, ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche in zwei gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einem dünnen Fladen ausrollen, etwa 0,5 cm dick.
- Die geriebene Käse und die gehackten Frühlingszwiebeln gleichmäßig auf die beiden Fladenbrote streuen, dabei etwa 1 cm vom Rand frei lassen.
- Die Fladenbrote vorsichtig auf das vorbereitete Backblech legen und für etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die Fladenbrote aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor Sie sie in Stücke schneiden und servieren.
- Genießen Sie das warme Fladenbrot mit Käse und Frühlingszwiebeln als Beilage zu Suppen oder Salaten oder einfach als leckeren Snack für zwischendurch!
Dieses einfache und köstliche Rezept für Fladenbrot mit Käse und Frühlingszwiebeln ist perfekt für alle, die gerne schnell etwas Leckeres zubereiten möchten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem Geschmack überraschen! Guten Appetit!