Der Schwarzwälder Puddingkuchen ist eine verlockende Kreation, die die köstlichen Aromen des traditionellen Schwarzwälder Kuchens mit einer cremigen Puddingfüllung vereint. Dieses himmlische Dessert bietet einen einzigartigen Twist und verspricht einen Geschmack, der die Sinne verzaubert. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie diesen delikaten Schwarzwälder Puddingkuchen selbst zubereiten können.
Die Zutaten:
Für den Teig:
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 50 g Kakao
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 200 ml Milch
- 150 ml neutrales Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Puddingfüllung:
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
- 100 g Zucker
Für die Sahne und Dekoration:
- 500 ml Schlagsahne
- Schokoraspeln
- Kirschen (optional)
Die Zubereitung:
1. Der Teig:
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- In einer Schüssel Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver und Salz vermengen.
- Eier, Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Springform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis er fest ist. Stäbchenprobe durchführen.
2. Die Puddingfüllung:
- Während der Kuchen backt, den Vanillepudding zubereiten. Dafür das Puddingpulver mit Zucker vermengen, mit Milch aufkochen lassen und unter Rühren zu einem festen Pudding abkühlen lassen.
3. Den Kuchen schichten:
- Den gebackenen Kuchen horizontal halbieren, sodass zwei Böden entstehen.
- Den unteren Boden auf eine Servierplatte legen und mit der Hälfte des Puddings bestreichen.
- Den zweiten Kuchenboden darauf legen und leicht andrücken.
4. Die Sahne:
- Die Schlagsahne steif schlagen und auf dem zweiten Kuchenboden verteilen.
- Die Oberfläche mit Schokoraspeln bestreuen und nach Belieben mit Kirschen garnieren.
5. Kühlzeit:
- Den Schwarzwälder Puddingkuchen für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können.
6. Servieren und genießen:
- Den Schwarzwälder Puddingkuchen in Stücke schneiden und servieren. Er eignet sich perfekt für gemütliche Kaffeestunden, besondere Anlässe oder als süßen Abschluss eines festlichen Dinners.
Fazit: Der Schwarzwälder Puddingkuchen vereint die klassischen Elemente des berühmten Schwarzwälder Kuchens mit einer herrlich cremigen Puddingfüllung. Diese köstliche Kreation wird sicherlich die Herzen aller Dessertliebhaber im Sturm erobern. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der einzigartigen Kombination von Schokolade, Pudding und Sahne in die Genusswelt des Schwarzwaldes entführen. Ein himmlisches Erlebnis, das Gaumen und Sinne gleichermaßen verwöhnt!