Titel: Dicke Obst-Pfannkuchen: Ein köstliches und einfaches Frühstücksgericht
Dicke Obst-Pfannkuchen sind eine herrlich süße und sättigende Variante der klassischen Pfannkuchen, die mit frischem Obst und einem Hauch von Zimt zubereitet werden. Diese köstlichen Pfannkuchen sind perfekt für ein gemütliches Wochenendfrühstück oder einen besonderen Brunch mit Familie und Freunden. In diesem Beitrag werde ich Ihnen zeigen, wie Sie diese einfachen und dennoch leckeren Pfannkuchen ganz einfach zu Hause zubereiten können.
Zutaten:
- 1 Tasse Mehl
- 1 EL Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 1 Ei
- 3/4 Tasse Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL geschmolzene Butter
- 1 reife Banane, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Apfel, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
- Eine Handvoll frische Beeren (z.B. Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren)
- Eine Prise Zimt
- Ahornsirup oder Honig zum Servieren
- Zusätzliches Obst und Puderzucker zum Garnieren
Anleitung:
- In einer großen Schüssel vermischen Sie das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz.
- In einer separaten Schüssel verquirlen Sie das Ei mit der Milch und dem Vanilleextrakt.
- Gießen Sie die Ei-Milch-Mischung langsam in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühren Sie dabei kontinuierlich um, bis ein glatter Teig entsteht.
- Fügen Sie die geschmolzene Butter zum Teig hinzu und rühren Sie sie gut unter.
- Erhitzen Sie eine Pfanne oder einen Pfannkuchen-Griddle bei mittlerer Hitze und fetten Sie sie leicht mit Butter oder Öl ein.
- Gießen Sie eine kleine Menge Teig in die Pfanne und verteilen Sie ihn gleichmäßig, um einen dicken Pfannkuchen zu formen.
- Verteilen Sie einige Scheiben Banane, Apfel und Beeren gleichmäßig auf dem Pfannkuchen. Drücken Sie sie leicht in den Teig.
- Streuen Sie eine Prise Zimt über das Obst.
- Kochen Sie den Pfannkuchen für etwa 2-3 Minuten auf einer Seite, bis er goldbraun ist und Blasen auf der Oberfläche erscheinen. Wenden Sie ihn dann vorsichtig um und kochen Sie die andere Seite für weitere 2-3 Minuten, bis sie ebenfalls goldbraun ist und der Pfannkuchen durchgebacken ist.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der gesamte Teig und das Obst verbraucht sind und alle Pfannkuchen gebacken sind.
- Servieren Sie die dicken Obst-Pfannkuchen heiß mit Ahornsirup oder Honig beträufelt. Garnieren Sie sie nach Belieben mit zusätzlichem frischen Obst und einer Prise Puderzucker.
Diese dicken Obst-Pfannkuchen sind ein wahrer Genuss für die Sinne – süß, fruchtig und unglaublich lecker. Mit diesem einfachen Rezept können Sie diese köstlichen Pfannkuchen ganz einfach zu Hause zubereiten und Ihre Familie und Freunde damit verwöhnen. Ob zum Frühstück, Brunch oder als süßer Snack zwischendurch – diese Pfannkuchen werden Ihnen ein Lächeln auf die Lippen zaubern! Probieren Sie es aus und genießen Sie diese köstlichen Leckereien mit Ihren Liebsten! Guten Appetit!