Hier ist ein Rezept für einen köstlichen Mohn-Schmandkuchen, der süchtig machen kann:
Zutaten für den Teig:
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 100 g gemahlener Mohn
- 100 ml Milch
Zutaten für die Füllung:
- 200 g Schmand oder saure Sahne
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zutaten für die Streusel:
- 50 g kalte Butter
- 50 g Zucker
- 100 g Mehl
Anleitung:
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) leicht ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Für den Teig schlagen Sie die weiche Butter und den Zucker in einer Schüssel cremig. Fügen Sie dann nach und nach die Eier hinzu und rühren Sie gut um.
- Mischen Sie das Mehl, Backpulver und den gemahlenen Mohn zusammen und sieben Sie es in die Eiermischung. Fügen Sie die Milch hinzu und rühren Sie alles zu einem glatten Teig.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und streichen Sie ihn glatt.
- Für die Füllung vermischen Sie den Schmand oder die saure Sahne mit Zucker, Eiern und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel, bis alles gut kombiniert ist.
- Gießen Sie die Schmandmischung gleichmäßig über den Teig in der Springform.
- Für die Streusel reiben Sie die kalte Butter in kleine Stücke und mischen Sie sie mit Zucker und Mehl, bis eine krümelige Masse entsteht. Verteilen Sie die Streusel gleichmäßig über die Schmandfüllung.
- Backen Sie den Kuchen etwa 45-50 Minuten lang im vorgeheizten Ofen oder bis die Streusel goldbraun sind und die Füllung fest geworden ist.
- Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und servieren.
Dieser Mohn-Schmandkuchen ist perfekt für Kaffeepausen oder besondere Anlässe und wird sicherlich alle begeistern! Guten Appetit!