Hier ist ein schnelles und einfaches Rezept für einen köstlichen cremigen Käsekuchen:
Zutaten:
- 500 g Frischkäse
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Saft einer halben Zitrone
- 200 g saure Sahne
- 3 Esslöffel Mehl
- Eine Prise Salz
- Butter oder Backspray zum Einfetten der Form
- Keks- oder Kuchenteig (optional)
Anleitung:
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Umluft) vor. Fetten Sie eine runde Backform (ca. 23 cm Durchmesser) mit Butter oder verwenden Sie Backspray, um sicherzustellen, dass der Käsekuchen später leicht herauskommt.
- Zutaten mischen: In einer großen Schüssel den Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Zitronensaft, saure Sahne, Mehl und eine Prise Salz miteinander vermengen. Sie können einen Handmixer verwenden, um eine glatte und cremige Mischung zu erhalten. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu mixen, um eine Übermischung zu vermeiden.
- Form vorbereiten: Legen Sie den Keks- oder Kuchenteig (falls verwendet) auf den Boden der vorbereiteten Backform. Drücken Sie den Teig leicht an, um eine gleichmäßige Basis zu bilden.
- Käsekuchenmasse hinzufügen: Gießen Sie die vorbereitete Käsekuchenmasse gleichmäßig über den Teig in der Backform.
- Backen: Stellen Sie die Backform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Käsekuchen für ca. 40-45 Minuten oder bis er leicht goldbraun ist und in der Mitte nicht mehr zu wackeln scheint.
- Abkühlen lassen: Nehmen Sie den Käsekuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn in der Form für etwa 10-15 Minuten abkühlen. Danach können Sie ihn aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Servieren: Schneiden Sie den Käsekuchen in Stücke und servieren Sie ihn nach Belieben. Sie können ihn mit frischen Früchten, Schokoladensauce oder einer Prise Puderzucker garnieren.
Genießen Sie diesen köstlichen und cremigen Käsekuchen zu jeder Jahreszeit!