Ein Klassiker, der nostalgisch schmeckt und super einfach zuzubereiten ist!
Z300 g Jagdwurst oder Lyoner (alternativ: Kochschinken) 
4 Gewürzgurken 
3 hartgekochte Eier 
1 kleine Zwiebel
4 EL Mayonnaise (alternativ: Joghurt-Mayomix)
1 TL Senf
Salz & Pfeffer nach Geschmack 
Optional: etwas Gurkenflüssigkeit für mehr Würze
Zubereitung – Schritt für Schritt:
Vorbereitung:
Jagdwurst, Gewürzgurken und die gekochten Eier in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken. 
Alles vermengen:
In einer großen Schüssel die gewürfelten Zutaten mit Mayonnaise, Senf, Salz, Pfeffer und ggf. etwas Gurkenwasser verrühren. Gut durchziehen lassen. 
Abschmecken & kühlen:
Den Salat mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen – je länger, desto besser der Geschmack! 
Servier-Tipps:
Klassisch mit frischem Brot oder Brötchen servieren 
Perfekt auch als Beilage zum Grillen 
Für den typischen DDR-Style: Mit Schnittlauchröllchen bestreuen 
Einfach, deftig, lecker – wie bei Mutti früher!