Cremiges Paprika-Zucchini-Hähnchen – schnell, einfach und unglaublich lecker! 
Dieses Gericht vereint zartes Hähnchenfleisch mit frischem Gemüse und einer herrlich cremigen Sauce – perfekt für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen! 
Zutaten:
500 g Hähnchenbrustfilet (alternativ: Putenbrust oder vegane Fleischalternative)
1 rote Paprika 
1 gelbe Paprika
1 mittelgroße Zucchini
1 Zwiebel 
2 Knoblauchzehen 
200 ml Sahne (alternativ: Cremefine oder pflanzliche Sahne)
100 ml Gemüsebrühe
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Salz & Pfeffer nach Geschmack 
1 EL Olivenöl
Optional: frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum 
Zubereitung:
Hähnchenbrust in Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten, bis es goldbraun ist. Herausnehmen und beiseitestellen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika und Zucchini in Streifen schneiden.
Im verbliebenen Bratfett Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten, dann das Gemüse hinzufügen und ca. 5–7 Minuten anbraten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen, Sahne dazugießen und alles gut verrühren.
Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben und alles bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce schön cremig ist.
Mit frischen Kräutern verfeinern und servieren.
Tipp zum Servieren:
Perfekt mit Reis, Nudeln oder knusprigem Baguette 
Auch als Low-Carb-Variante ohne Beilage ein Genuss!
Mit geriebenem Parmesan oder Feta darüber wird es noch herzhafter 
Ein ideales Gericht für jeden Tag – unkompliziert, frisch und sättigend!