Country Kartoffeln mit Dip sind ein köstlicher Snack oder eine Beilage, die perfekt zu verschiedenen Gerichten passt oder einfach nur zum Dippen genossen werden kann. Die Kartoffeln werden knusprig gebacken und mit einem cremigen Dip serviert, der die Aromen perfekt ergänzt. Hier ist das Rezept, um diese leckere Speise selbst zuzubereiten:
Zutaten:
Für die Country Kartoffeln:
- 500g kleine Kartoffeln (z.B. Drillinge)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den Dip:
- 150g saure Sahne oder griechischer Joghurt
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL frischer Zitronensaft
- 1 TL Worcestersauce
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL gehackte frische Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Die Kartoffeln vorbereiten:
- Die Kartoffeln gründlich waschen und trocken tupfen.
- Bei Bedarf größere Kartoffeln halbieren, damit alle Kartoffelstücke etwa die gleiche Größe haben.
- Die Country Kartoffeln würzen:
- Die Kartoffeln in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl beträufeln.
- Das Paprikapulver, Knoblauchpulver, getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen, bis die Kartoffeln gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.
- Die Kartoffeln backen:
- Die gewürzten Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich wenden, damit sie von allen Seiten gleichmäßig bräunen.
- Den Dip zubereiten:
- Während die Kartoffeln backen, den Dip vorbereiten.
- In einer kleinen Schüssel saure Sahne oder griechischen Joghurt mit Mayonnaise, Zitronensaft, Worcestersauce, Senf, Honig oder Ahornsirup und gehackter Petersilie vermischen.
- Den Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben weitere Gewürze hinzufügen.
- Servieren und genießen:
- Die knusprig gebackenen Country Kartoffeln auf einem Servierteller anrichten und mit dem vorbereiteten Dip servieren.
- Die Kartoffeln und den Dip heiß oder bei Raumtemperatur genießen.
- Nach Belieben garnieren:
- Nach Belieben können die Country Kartoffeln mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garniert werden, um die Optik zu verbessern.
Country Kartoffeln mit Dip sind ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das sich perfekt für gesellige Anlässe, Partys oder als Snack für gemütliche Abende eignet. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die knusprigen Kartoffeln mit dem cremigen Dip – ein wahrer Genuss für alle Kartoffelliebhaber! Guten Appetit!