Champignon-Spaghetti aus der Pfanne sind eine köstliche und schnelle Mahlzeit, die sich perfekt für ein einfaches Abendessen unter der Woche eignet. Diese einfache Zubereitungsmethode ermöglicht es, alle Aromen der Champignons zu intensivieren und gleichzeitig die Nudeln mit einer leckeren Sauce zu umhüllen. In diesem Beitrag werde ich Ihnen zeigen, wie Sie diese köstlichen Champignon-Spaghetti aus der Pfanne ganz einfach zu Hause zubereiten können.
Zutaten:
- 250 g Spaghetti
- 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (optional)
- Geriebener Parmesan zum Servieren (optional)
Anleitung:
- Zuerst bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Spaghetti nach den Anweisungen auf der Verpackung al dente. Sobald die Nudeln gekocht sind, gießen Sie sie ab und stellen Sie sie beiseite.
- In der Zwischenzeit erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 2 Minuten lang an, bis sie duftend sind.
- Geben Sie die geschnittenen Champignons in die Pfanne und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten lang an, bis sie goldbraun sind und ihr Wasser größtenteils verdampft ist.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe in die Pfanne und lassen Sie sie für etwa 2-3 Minuten köcheln, um die Champignons zu würzen und ihnen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- Geben Sie die Sahne in die Pfanne und rühren Sie alles gut um, bis eine cremige Sauce entsteht. Lassen Sie die Sauce für weitere 2-3 Minuten köcheln, damit sie etwas eindickt.
- Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab und rühren Sie gegebenenfalls frische Petersilie unter.
- Geben Sie die gekochten Spaghetti in die Pfanne zur Champignon-Sauce und vermischen Sie alles gut, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
- Servieren Sie die Champignon-Spaghetti heiß und garnieren Sie sie nach Belieben mit geriebenem Parmesan.
Diese Champignon-Spaghetti aus der Pfanne sind ein wahrer Genuss und bieten eine köstliche Möglichkeit, Nudeln mal anders zu genießen. Mit ihrer cremigen Champignon-Sauce und den al dente gekochten Spaghetti sind sie ein einfaches und dennoch befriedigendes Gericht, das sich perfekt für schnelle Mahlzeiten unter der Woche eignet. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack und seiner Einfachheit überzeugen! Guten Appetit!