Champignons Spaghetti aus der Pfann

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Zutaten:

  • 400 g Spaghetti
  • 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 150 ml Sahne
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

  1. Die Spaghetti nach den Anweisungen auf der Verpackung in reichlich Salzwasser kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.
  3. Die Champignonscheiben und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. Unter gelegentlichem Rühren braten, bis die Champignons goldbraun sind und Flüssigkeit verdunstet ist.
  4. Die gekochten Spaghetti zu den Champignons in die Pfanne geben und gut vermengen.
  5. Die Sahne hinzufügen und alles gut durchmischen, bis die Spaghetti gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
  6. Den geriebenen Parmesan unterrühren und die Sauce nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Die Champignon-Spaghetti auf Teller verteilen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
  8. Sofort servieren und genießen!

Guten Appetit!