Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Kalorien: ca. 350 kcal pro Portion
Für: 4 Personen
Zutaten:
500 g Rinder- oder Lammhackfleisch 
2 Knoblauchzehen (gepresst) 
1 kleine Zwiebel (fein gehackt) 
1 TL Salz 
1 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Paprikapulver (edelsüß oder scharf) 
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Oregano 
1 EL Olivenöl
1 TL Senf
1 Ei 
(optional für bessere Bindung)
Zubereitung:
Hackfleisch vorbereiten: Das Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel, Oregano, Olivenöl und Senf in einer Schüssel gut vermengen. Falls die Masse nicht gut hält, ein Ei hinzufügen.
Formen: Die Mischung für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, dann mit angefeuchteten Händen kleine Röllchen (ca. 6-8 cm lang) formen.
Braten oder Grillen:
In einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten rundherum braten.
Alternativ auf dem Grill bei direkter Hitze ca. 8-10 Minuten grillen.
Servieren: Cevapcici mit Ajvar (Paprikapaste), frischem Fladenbrot und einem Joghurtdip genießen! 
Tipps für perfekte Cevapcici:
Mehr Geschmack: Die Mischung über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen! 
Saftige Cevapcici: Nicht zu lange braten, damit sie schön saftig bleiben!
Beilagen-Idee: Mit Djuvec-Reis oder Krautsalat servieren für ein authentisches Balkan-Erlebnis! 
Fazit:
Cevapcici sind einfach zuzubereiten und ein echter Genuss für Fleischliebhaber! Ob in der Pfanne oder auf dem Grill – diese würzigen Röllchen sind perfekt für gesellige Abende oder ein sommerliches Grillfest! 
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