Zutaten: Für den Boden: Für die Käsekuchenfüllung: Für die Mandarinen-Glasur: Anleitung: 1- Boden vorbereiten 1.1 Die Butterkekse in einen verschließbaren Beutel geben und mit einem Nudelholz zerbröseln oder in einer Küchenmaschine fein mahlen. 1.2 Die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln geben und gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. 1.3 Die Keks-Butter-Mischung in eine mit … Read more
Zutaten: Anleitung: Schritt 1: Hefeteig vorbereiten 1.1 In einer kleinen Schüssel die Trockenhefe in lauwarmem Wasser auflösen. Ein Teelöffel Zucker hinzufügen und alles gut verrühren. Die Mischung für etwa 5 Minuten ruhen lassen, bis sich Bläschen bilden. 1.2 In einer großen Schüssel das Weizenmehl sieben. In der Mitte eine Mulde formen und die aufgelöste Hefe … Read more
Zutaten: Anleitung: Schritt 1: Fleisch anbraten 1.1 Das Rindfleisch, Schweinefleisch und den geräucherten Speck in einem großen Topf mit heißem Öl anbraten, bis das Fleisch goldbraun ist. 1.2 Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und weiter braten, bis sie glasig sind. Schritt 2: Würzen und köcheln lassen 2.1 Lorbeerblätter, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Majoran und Pfefferkörner zum Fleisch geben … Read more
Zutaten: Anleitung: Schritt 1: Schokolade und Butter schmelzen 1.1 Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Backform einfetten. 1.2 Die Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einem hitzebeständigen Gefäß über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Dabei regelmäßig umrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Schritt 2: Zucker, Eier und … Read more
Zutaten: Anleitung: Schritt 1: Zwiebel und Knoblauch anbraten 1.1 In einem großen Topf das Öl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig dünsten. 1.2 Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet. Schritt 2: Hackfleisch anbraten 2.1 Das gemischte Hackfleisch zu den Zwiebeln und Knoblauch geben und unter ständigem Rühren anbraten, … Read more
Zutaten: Für die Schaschlik-Spieße: Für die Nudeln: Für die Sauce: Anleitung: Schritt 1: Schaschlik-Spieße marinieren 1.1 Das Schweinefleisch in Würfel schneiden und zusammen mit den Paprika- und Zwiebelstücken in eine Schüssel geben. 1.2 In einer separaten Schüssel den Joghurt mit Knoblauch, Tomatenmark, Öl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen. 1.3 Die Joghurtmischung über das Fleisch … Read more
Zutaten: Anleitung: Schritt 1: Spaghetti kochen 1.1 Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. 1.2 Die gekochten Spaghetti abgießen, dabei eine Tasse Nudelwasser aufbewahren, und beiseite stellen. Schritt 2: Champignons vorbereiten 2.1 Die Champignons putzen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. 2.2 In … Read more
Zutaten: Für die Pfannkuchen: Für die Füllung: Für die Sauce: Anleitung: Schritt 1: Pfannkuchenteig zubereiten 1.1 In einer Schüssel Mehl, Eier, Milch und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig sollte eine leicht fließende Konsistenz haben. 1.2 Eine Pfanne erhitzen und eine kleine Menge Butter darin schmelzen lassen. 1.3 Eine Kelle Teig … Read more
Zutaten: Anleitung: Schritt 1: Teig vorbereiten 1.1 Mehl, gemahlene Mandeln, kalte Butter, Puderzucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in eine große Schüssel geben. 1.2 Die Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Dies gelingt am besten, wenn die Butter kalt ist, um einen mürben Teig zu erhalten. 1.3 Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie … Read more
Zutaten: Anleitung: Schritt 1: Blumenkohl vorbereiten 1.1 Den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen und gründlich unter fließendem Wasser waschen. 1.2 In einem großen Topf mit gesalzenem Wasser die Blumenkohlröschen für etwa 5-7 Minuten kochen, bis sie zart, aber nicht zu weich sind. Anschließend abgießen und beiseite stellen. Schritt 2: Hackfleisch anbraten 2.1 In einer großen … Read more