BUTTERKEKS KIWI TORTE MIT FRISCHKÄSE, OHNE BACKEN !

Zutaten:

Für den Boden:

• 200 g Butterkekse
• 100 g geschmolzene Butter

Für die Frischkäsefüllung:

• 500 g Frischkäse
• 200 ml Schlagsahne
• 100 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker

Für die Kiwischicht:

• 4-5 reife Kiwis, geschält und in Scheiben geschnitten

Zubereitung:

1. Die Butterkekse in einen verschließbaren Plastikbeutel geben und mit einem Nudelholz zu feinen Bröseln zerstoßen.
2. Die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln hinzufügen und gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3. Die Keks-Butter-Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ca. 24 cm Durchmesser) drücken und gleichmäßig als Boden verteilen. Fest andrücken und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit der Boden fest wird.
4. Währenddessen den Frischkäse, Puderzucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel vermengen.
5. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben, bis eine glatte Creme entsteht.
6. Die Frischkäsecreme gleichmäßig auf dem vorbereiteten Keks-Boden verteilen.
7. Die Kiwischeiben dekorativ auf der Frischkäsecreme anordnen.
8. Die Torte für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit sie gut durchkühlt und fest wird.
9. Vor dem Servieren die Torte vorsichtig aus der Springform lösen und nach Belieben mit zusätzlichen Kiwischeiben oder einem Hauch Puderzucker garnieren.

Genießen Sie diese erfrischende Butterkeks Kiwi Torte mit Frischkäse – eine köstliche und einfache Leckerei ohne Backen