Bratwurst, Porreegemüse und Neue Kartoffeln mit Bratfett – dieses Gericht vereint die köstlichen Aromen von herzhaften Bratwürsten, zartem Porreegemüse und frischen Kartoffeln zu einem wahren Gaumenschmaus. Die Zubereitung dieses Gerichts ist nicht nur einfach, sondern bietet auch eine Fülle von Geschmack und Nährstoffen, die es zu einer beliebten Wahl für gemütliche Familienessen oder gesellige Abende machen. Hier ist, wie du diese köstliche Mahlzeit zu Hause zubereiten kannst.
Zutaten:
- 4 Bratwürste
- 500 g Neue Kartoffeln
- 2 Stangen Porree (Lauch), in Ringe geschnitten
- 2 EL Bratfett oder Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Kräuter zum Garnieren
Anleitung:
- Zuerst die neuen Kartoffeln gründlich waschen und in einem Topf mit Wasser bedecken. Die Kartoffeln zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Dann die Kartoffeln abgießen und beiseite stellen.
- Während die Kartoffeln kochen, das Bratfett oder Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Bratwürste in die heiße Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun anbraten, bis sie gar sind. Dabei darauf achten, dass sie gleichmäßig gebräunt werden.
- Sobald die Bratwürste schön knusprig sind, aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller warm halten.
- In derselben Pfanne das Porreegemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 5-7 Minuten braten, bis der Porree weich und leicht gebräunt ist. Dabei darauf achten, dass der Porree nicht zu stark bräunt, damit er seine zarte Textur behält.
- Die gekochten Kartoffeln halbieren oder vierteln, je nach Größe, und zusammen mit dem Porreegemüse in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und bei Bedarf noch etwas Bratfett oder Öl hinzufügen, damit die Kartoffeln schön knusprig werden.
- Die Kartoffeln und das Porreegemüse mit Salz und Pfeffer würzen und weiter braten, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
- Die Bratwürste wieder zurück in die Pfanne geben und gemeinsam mit den Kartoffeln und dem Porreegemüse nochmals kurz erwärmen.
- Die fertige Mahlzeit auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Dieses Gericht aus Bratwurst, Porreegemüse und Neuen Kartoffeln mit Bratfett ist ein echter Klassiker, der sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist. Die herzhaften Aromen der Bratwürste, die zarte Süße des Porrees und die cremige Textur der Kartoffeln machen es zu einer wahren Gaumenfreude, die nicht nur sättigt, sondern auch glücklich macht. Ob für ein gemütliches Abendessen zu Hause oder als herzhafte Mahlzeit für gesellige Zusammenkünfte – dieses Gericht ist immer eine gute Wahl. Gönn dir dieses köstliche Essen und genieße die einfachen Freuden des Lebens!