Hier ist ein einfaches Rezept für Bratwurst mit Porreegemüse und neuen Kartoffeln:
Zutaten:
- 4 Bratwürste
- 500 g neue Kartoffeln
- 2 Stangen Porree (Lauch)
- 2 Esslöffel Bratfett oder Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Anleitung:
- Kartoffeln vorbereiten: Die neuen Kartoffeln gründlich waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Sie können die Kartoffeln auch ganz lassen, wenn sie klein genug sind.
- Porree vorbereiten: Den Porree gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.
- Bratwürste braten: In einer Pfanne das Bratfett oder Öl erhitzen. Die Bratwürste hinzufügen und bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind. Dies dauert normalerweise etwa 10-12 Minuten, abhängig von der Dicke der Bratwürste. Stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig gekocht sind.
- Kartoffeln braten: In einer separaten Pfanne etwas Bratfett oder Öl erhitzen. Die Kartoffeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dies dauert in der Regel etwa 15-20 Minuten, je nach Größe der Kartoffelstücke. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Porreegemüse zubereiten: In einer weiteren Pfanne etwas Bratfett oder Öl erhitzen. Den geschnittenen Porree hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren braten, bis er weich und leicht gebräunt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Servieren: Die gebratenen Bratwürste zusammen mit den knusprigen Kartoffeln und dem sautierten Porreegemüse auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Dieses einfache und herzhafte Gericht ist perfekt für ein köstliches Abendessen geeignet und lässt sich schnell zubereiten. Guten Appetit!