Eine schnelle Donauwelle ist definitiv ein Hit! Hier ist ein Rezept, das einfach zuzubereiten ist und dennoch unglaublich lecker schmeckt:
Zutaten:
Für den Teig:
- 200g Butter, weich
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 250g Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 4 Esslöffel Kakaopulver
- 4 Esslöffel Milch
Für die Füllung und Dekoration:
- 1 Glas Kirschkompott oder Kirschen in Saft
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- 500ml Milch
- 200g Schokoladenglasur oder Schokoladenkuvertüre
Anleitung:
- Teig vorbereiten: Heize deinen Ofen auf 180°C vor und fette eine rechteckige Backform (ca. 30×20 cm) leicht ein. Trenne die Eier und schlage das Eiweiß steif.
- Butter und Zucker schaumig schlagen: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Füge nach und nach die Eigelbe hinzu und rühre gut um.
- Teig mischen: Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
- Teig teilen und schichten: Teile den Teig in zwei Hälften. In eine Hälfte rührst du das Kakaopulver ein. Gib zuerst die helle Teighälfte in die Backform und verteile sie gleichmäßig. Darauf gibst du die dunkle Teighälfte.
- Backen: Backe den Teig im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Lasse den Kuchen dann vollständig auskühlen.
- Vanillepudding zubereiten: Während der Kuchen abkühlt, bereite den Vanillepudding nach Packungsanweisung mit 500ml Milch zu und lasse ihn etwas abkühlen.
- Kirschen abtropfen lassen: Lasse das Kirschkompott oder die Kirschen in einem Sieb abtropfen.
- Schichten: Verteile den abgekühlten Vanillepudding gleichmäßig auf dem Kuchen. Verteile dann die abgetropften Kirschen darauf.
- Schokoladenglasur: Schmelze die Schokoladenglasur oder die Schokoladenkuvertüre nach Packungsanweisung und verteile sie gleichmäßig über den Kirschen.
- Kühlen und servieren: Lasse die Donauwelle im Kühlschrank fest werden und schneide sie dann in Stücke. Genieße sie als köstliches Dessert oder süße Leckerei zu Kaffee oder Tee!
Diese schnelle Donauwelle ist ein wahrer Genuss und wird sicherlich bei Familie und Freunden gut ankommen!