Blitz-Apfelkuchen mit nur 5 Äpfeln – in 10 Minuten im Ofen! 
Supereinfach, saftig & fruchtig – perfekt, wenn’s mal richtig schnell gehen soll!
ZBackzeit: ca. 10 Minuten (bei sehr hoher Hitze)
Kalorien: ca. 250 kcal pro Stück
Für: 1 kleines Blech oder Springform (ca. 6 Stücke)
Zutaten:
5 Äpfel (z. B. Elstar, Boskop oder Gala) 
2 Eier 
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
100 g Mehl
1 TL Backpulver
50 ml Milch
50 ml Öl
Zimt & Puderzucker nach Belieben
Zubereitung:
Ofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze oder 210 °C Umluft vorheizen.
Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Eier, Zucker & Vanillezucker schaumig schlagen.
Öl, Milch, Mehl und Backpulver dazugeben und kurz verrühren.
Teig in die gefettete Form geben, Äpfel obendrauf legen und leicht eindrücken.
Nur 10 Minuten backen! Je nach Ofen eventuell 2–3 Minuten länger – wenn’s goldgelb ist, ist er fertig.
Tipps:
Wer’s extra saftig mag, bestreicht den Kuchen nach dem Backen mit etwas Aprikosenmarmelade 
Mit Zimt und Puderzucker bestäuben für den klassischen Touch 
Auch mit einem Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis ein Gedicht 
Fazit:
Schneller geht’s nicht! Dieser Apfelkuchen ist im Nu fertig, herrlich fruchtig und schmeckt wie bei Oma – nur viel schneller! 