Ein Rezept zum Verlieben
Blaubeer-Kuchen: Ein Rezept zum Verlieben
Zutaten:
200g Zucker
4 Eier 
300g Mehl 
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz 
200g Blaubeeren
Zubereitung:
Den Ofen auf 175°C vorheizen.
Butter und Zucker cremig rühren.
Die Eier einzeln unterrühren.
Mehl, Backpulver und Salz vermischen und unter die Butter-Zucker-Masse sieben.
Die Blaubeeren unterheben.
Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
Den Kuchen aus der Form stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Tipps:
Für einen intensiveren Blaubeergeschmack, die Blaubeeren vor dem Verarbeiten in den Teig für einige Minuten in Zucker einlegen.
Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder mit einem leckeren Vanilleguss verzieren.
Guten Appetit! 