Zutaten:
Für den Blätterteig Strudel:
- 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 200 g gekochter Schinken, in dünnen Scheiben
- 150 g geriebener Emmentaler Käse
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Für die Garnitur:
- Sesamsamen oder Mohnsamen (optional)
Zubereitung:
1. Vorbereitung:
- Den Blätterteig aus dem Kühlregal nehmen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung auftauen lassen.
- Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Füllung zubereiten:
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel zusammen mit dem gehackten Knoblauch anschwitzen, bis sie goldbraun sind.
- Den gekochten Schinken in dünne Scheiben schneiden und zur Zwiebelmischung hinzufügen. Kurz anbraten, bis der Schinken leicht knusprig wird.
- Den Thymian, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3. Blätterteig vorbereiten:
- Den aufgetauten Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen, bis er dünn und rechteckig ist.
- Die abgekühlte Schinkenmischung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen, dabei an den Rändern etwas Platz lassen.
- Den geriebenen Emmentaler Käse über die Schinkenmischung streuen.
4. Strudel formen:
- Den Blätterteig vorsichtig von einer Seite her aufrollen, um eine lange, schmale Rolle zu formen. Die Enden gut verschließen.
- Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und nach Belieben mit Sesam- oder Mohnsamen bestreuen.
5. Backen:
- Den Blätterteig Strudel im vorgeheizten Backofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
6. Servieren und Genießen:
- Den gebackenen Strudel aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- In Scheiben schneiden und auf einer Servierplatte anrichten.
- Warm servieren und den köstlichen Blätterteig Strudel mit Schinken und Käse gemeinsam genießen.
Guten Appetit!