Title: Blätterteig Stangerl mit Vanillepudding: Ein Köstliches Rezept zum Genießen
Blätterteig Stangerl mit Vanillepudding ist ein herrliches Gebäck, das die Sinne verwöhnt und den Gaumen verführt. Diese delikate Kreation vereint die Butterigkeit von Blätterteig mit der Süße und Cremigkeit von Vanillepudding zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Ob als süßes Frühstück, als Nachmittagssnack oder als festliche Leckerei für besondere Anlässe, diese kleinen Stangerl sind stets ein Genuss. Mit diesem Rezept können Sie diese köstliche Köstlichkeit ganz einfach zu Hause zubereiten.
Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig (ca. 250 g)
- 500 ml Milch
- 4 Eigelb
- 100 g Zucker
- 40 g Speisestärke
- 1 Vanilleschote
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestreuen
Anleitung:
- Zuerst bereiten Sie den Vanillepudding vor. Dazu die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen, das Vanillemark und die ausgekratzte Vanilleschote hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Dann die Vanilleschote entfernen und die Milch etwas abkühlen lassen.
- In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker und einer Prise Salz cremig rühren. Die Speisestärke hinzufügen und gut vermischen.
- Die warme Milch langsam unter die Eigelbmasse rühren, dabei kontinuierlich rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Die Mischung zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis sie eindickt und eine puddingartige Konsistenz erreicht ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in etwa fingerbreite Streifen schneiden.
- Die Vanillepuddingmasse gleichmäßig auf die Hälfte der Blätterteigstreifen verteilen, dabei an den Rändern etwas Platz lassen.
- Die übrigen Blätterteigstreifen vorsichtig über die Streifen mit der Puddingmasse legen und die Ränder leicht andrücken, um sie zu versiegeln.
- Die gefüllten Blätterteigstreifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Die fertigen Blätterteig Stangerl aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
- Genießen Sie die Blätterteig Stangerl mit Vanillepudding am besten frisch und warm. Sie können sie aber auch gut aufbewahren und später noch einmal aufwärmen.
Dieses Rezept für Blätterteig Stangerl mit Vanillepudding ist einfach zuzubereiten und bietet ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Ob für gemütliche Frühstücke, süße Snacks zwischendurch oder festliche Anlässe, diese kleinen Leckereien werden Sie und Ihre Gäste begeistern. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der köstlichen Kombination aus buttrigem Blätterteig und cremigem Vanillepudding verführen. Guten Appetit!