Zutaten:
- 500 g Mehl (Weizenmehl Type 550 oder 1050)
- 1 Päckchen Trockenhefe (ca. 7 g)
- 1 TL Salz
- 1 EL Zucker
- 300 ml warmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- Optional: Samen oder Körner nach Wahl (z.B. Sesam, Leinsamen, Sonnenblumenkerne)
Zubereitung:
- Den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen. Eine Backform oder ein Backblech leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel das Mehl mit Trockenhefe, Salz und Zucker vermischen.
- Das warme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und mit einem Löffel oder den Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Der Teig sollte weich und leicht klebrig sein.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Laib formen und in die vorbereitete Backform geben oder auf das Backblech legen.
- Optional können Sie die Oberseite des Brotes mit Samen oder Körnern bestreuen und leicht eindrücken.
- Das Brot im vorgeheizten Ofen für ca. 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen, bevor Sie es anschneiden.
- Genießen Sie Ihr frisch gebackenes Brot mit Aufstrichen, Käse oder einfach nur mit Butter!
Dieses Brot ohne Gehzeit ist schnell und einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich frisch aus dem Ofen. Es eignet sich perfekt für den schnellen Brotgenuss zu Hause.