Apfel-Zimt-Nusskuchen

Zutaten:

Für den Teig:

• 3 große Äpfel, geschält, entkernt und in dünnen Scheiben geschnitten
• 200g weiche Butter
• 200g Zucker
• 4 Eier
• 250g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• Eine Prise Salz
• 100g gemahlene Nüsse (z.B. Walnüsse oder Haselnüsse)
• 100ml Milch

Für die Streusel:

• 100g Mehl
• 50g Zucker
• 50g kalte Butter
• 1 TL Zimt
• 50g gemahlene Nüsse (z.B. Walnüsse oder Haselnüsse)

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine runde Backform mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
2. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
3. Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
4. Das Mehl mit Backpulver, Zimt und einer Prise Salz vermischen und nach und nach zur Buttermasse geben.
5. Die gemahlenen Nüsse und die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
6. Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen.
7. Die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
8. Den restlichen Teig über die Apfelscheiben geben und glatt streichen.
9. Für die Streusel das Mehl, Zucker, Zimt und gemahlene Nüsse in einer kleinen Schüssel vermengen.
10. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten.
11. Die Streusel über den Teig in der Backform streuen.
12. Den Apfel-Zimt-Nusskuchen im vorgeheizten Backofen für etwa 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Holzstäbchen, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
13. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
14. Den Kuchen vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
15. Nach Belieben den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
16. Den Apfel-Zimt-Nusskuchen in Stücke schneiden und servieren.

Dieser Apfel-Zimt-Nusskuchen ist ein köstlicher Genuss, der perfekt für den Herbst ist. Die Kombination aus saftigen Äpfeln, aromatischem Zimt und knusprigen Nüssen macht diesen Kuchen zu einem echten Highlight auf jeder Kaffeetafel. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seinem herrlichen Geschmack verzaubern! Guten Appetit!