Zutaten:
- 500 g Quark
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- Abgeriebene Schale einer Zitrone (optional)
- Frittieröl zum Ausbacken
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Den Quark in einem Sieb abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- In einer großen Schüssel den abgetropften Quark, Mehl, Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz und Backpulver vermengen. Optional die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen.
- Den Teig gut durchkneten, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Falls der Teig zu klebrig ist, etwas Mehl hinzufügen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen.
- Mit einem Messer oder Teigrädchen Quadrate oder runde Stücke schneiden.
- In einem großen Topf das Frittieröl erhitzen.
- Die Mutzen in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren. Dabei darauf achten, dass sie von beiden Seiten gleichmäßig gebräunt sind.
- Die frittierten Mutzen auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Genießen Sie diese köstlichen Quark Mutzen nach Omas Rezept!
Diese traditionellen Quark Mutzen sind ein köstlicher Genuss, perfekt für besondere Anlässe oder gemütliche Familientreffen. Der Quark verleiht ihnen eine wunderbare Konsistenz, und die leichte Süße macht sie zu einem beliebten Gebäck. Guten Appetit!