Rezept für Apfelkekse

Zutaten:

• 2 Äpfel, geschält und fein gewürfelt
• 200 g weiche Butter
• 150 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 350 g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• Eine Prise Salz
• 1 Teelöffel Zimt
• Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren.
3. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
4. Das Mehl mit dem Backpulver, Salz und Zimt vermischen und nach und nach zur Butter-Mischung geben.
5. Die gewürfelten Äpfel unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
6. Mit einem Teelöffel kleine Teigportionen auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
7. Die Apfelkekse im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
9. Nach dem Abkühlen die Apfelkekse mit Puderzucker bestäuben.

Genießen Sie diese köstlichen Apfelkekse zu einer Tasse Tee oder Kaffee!

Diese Apfelkekse sind perfekt für gemütliche Nachmittage oder als süßer Snack zwischendurch. Der fruchtige Geschmack der Äpfel in Kombination mit dem zarten Zimtaroma macht sie zu einem unwiderstehlichen Genuss. Guten Appetit!