Probieren Sie dieses himmlische Rezept für einen cremigen Vanillekuchen:
Zutaten:
Für den Kuchenteig:
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- 120 ml Milch
Für die Creme:
- 250 g Mascarpone
- 150 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitung:
- Kuchenteig zubereiten:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten.
- In einer Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen.
- Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
- Vanilleextrakt hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- Die Mehlmischung abwechselnd mit Milch in die Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Creme vorbereiten:
- Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren.
- Zusammenstellen:
- Den abgekühlten Kuchen horizontal halbieren.
- Die Hälfte der Creme auf die untere Hälfte des Kuchens streichen.
- Die obere Kuchenhälfte darauf setzen.
- Den restlichen Creme auf der Oberseite verteilen.
- Optional: Mit frischen Beeren oder gehackten Nüssen dekorieren.
- Servieren:
- Den cremigen Vanillekuchen in Stücke schneiden und servieren.
Dieser cremige Vanillekuchen ist ein Genuss für alle Liebhaber von zartem Gebäck. Die Kombination aus lockerem Kuchenteig und einer samtigen Mascarpone-Creme macht dieses Dessert unwiderstehlich. Guten Appetit!