Probieren Sie diesen einfachen und vielseitigen Joghurt-Hefeteig, der sich perfekt für Pizzen, Kuchen und vieles mehr eignet:
Zutaten:
- 250 ml Joghurt (natur)
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 1 TL Zucker
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 3 EL Olivenöl
Anleitung:
- Hefe aktivieren:
- Den Joghurt leicht erwärmen, bis er handwarm ist (nicht heiß).
- Die Trockenhefe und den Zucker zum Joghurt geben, gut umrühren und für etwa 5-10 Minuten stehen lassen, bis die Hefe aktiviert ist.
- Teig vorbereiten:
- In einer großen Schüssel das Mehl mit Salz vermengen.
- Das Hefe-Joghurt-Gemisch zu dem Mehl geben und alles zu einem Teig verkneten.
- Das Olivenöl hinzufügen und weiterkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Gehen lassen:
- Den Teig in der Schüssel abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde oder bis sich das Volumen verdoppelt hat, gehen lassen.
- Anwendung:
- Der Teig ist nun bereit für Ihre kulinarischen Kreationen.
- Für Pizza: Ausrollen, nach Belieben belegen und backen.
- Für Kuchen oder süße Teigwaren: Den Teig in die gewünschte Form bringen, belegen und backen.
Dieser universelle Joghurt-Hefeteig ist äußerst vielseitig und verleiht Ihren Gerichten eine zarte Konsistenz. Genießen Sie Ihre selbstgemachten Pizzen, Kuchen oder andere Leckereien mit diesem einfachen und köstlichen Teig. Guten Appetit!