Rezept für einen köstlichen Quark-Gugelhupf: Luftig und Lecker

Probieren Sie dieses Rezept für einen saftigen Quark-Gugelhupf:

Zutaten:

  • 250 g weiche Butter
  • 250 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 500 g Magerquark
  • 1 Zitrone, Abrieb
  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Eine Prise Salz
  • Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung:

  1. Ofen vorheizen:
  • Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Gugelhupf-Form gut einfetten.
  1. Teig zubereiten:
  • In einer großen Schüssel Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
  • Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
  • Magerquark und Zitronenabrieb unterrühren.
  1. Trockene Zutaten hinzufügen:
  • Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermengen.
  • Die trockenen Zutaten nach und nach zur Quarkmischung hinzufügen und gut verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
  1. Backen:
  • Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Gugelhupf-Form füllen.
  • Im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen, bis der Gugelhupf goldbraun und durchgebacken ist.
  • Stäbchenprobe machen: Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen.
  1. Abkühlen und Bestäuben:
  • Den gebackenen Gugelhupf aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
  • Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
  1. Servieren:
  • In Scheiben schneiden und genießen.

Dieser Quark-Gugelhupf ist luftig, saftig und mit einem Hauch Zitronenfrische. Ideal für Kaffeekränzchen oder als süßes Highlight auf dem Frühstückstisch. Guten Appetit!

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