Probieren Sie dieses einfache Rezept für zartes Putengeschnetzeltes, das schnell zubereitet ist und sich vielseitig kombinieren lässt:
Zutaten:
- 500 g Putenbrust, in dünne Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 200 ml Sahne
- 1 EL Mehl
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (für die Garnitur)
Anleitung:
- Putengeschnetzeltes vorbereiten:
- Die Putenbrust in dünne Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Anbraten:
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Putenstreifen darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten:
- In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen, bis sie glasig sind.
- Paprika hinzufügen:
- Die Paprikastreifen hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie leicht weich sind.
- Sauce zubereiten:
- Das Mehl über das Gemüse streuen und kurz anschwitzen.
- Die Sahne hinzufügen und gut umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Putengeschnetzeltes zurückgeben:
- Die angebratenen Putenstreifen wieder in die Pfanne geben und in der Sauce erwärmen. Die Sauce nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren:
- Das Putengeschnetzelte auf Teller portionieren, mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.
Genießen Sie dieses zarte Putengeschnetzelte mit einer cremigen Paprika-Sahne-Sauce, das sich wunderbar mit Reis, Nudeln oder frischem Brot kombinieren lässt. Guten Appetit!