Ein köstlicher Kuchen, der die Sinne verzaubert – der Fantastische Quark Streuselkuchen mit Vanille-Kirschfüllung ist eine wahre Gaumenfreude. Dieses Rezept kombiniert cremigen Quark, zarte Vanille und saftige Kirschen zu einem unwiderstehlichen Genuss. Lassen Sie sich von der Magie dieses Kuchens in den Bann ziehen und tauchen Sie ein in die Welt der süßen Verführung.
Zutaten:
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 125 g kalte Butter
- 1 Ei
Für die Quarkfüllung:
- 500 g Quark
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Zitrone (Abrieb)
- 2 EL Grieß
Für die Kirschfüllung:
- 300 g entsteinte Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
- 2 EL Zucker
- 1 EL Speisestärke
Für die Streusel:
- 150 g Mehl
- 75 g Zucker
- 100 g kalte Butter
Für die Vanillesoße:
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 4 Eigelb
- 100 g Zucker
Anleitung:
- Teigzubereitung:
- Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
- Das Ei dazugeben und rasch zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Quarkfüllung:
- Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker, Zitronenabrieb und Grieß in einer Schüssel gut miteinander verrühren.
- Kirschfüllung:
- Kirschen mit Zucker und Speisestärke vermengen. Bei Verwendung von frischen Kirschen diese vorher entsteinen.
- Streusel:
- Mehl, Zucker und kalte Butter zu Streuseln verarbeiten. Dafür die Zutaten zwischen den Fingern zerreiben, bis grobe Streusel entstehen.
- Zusammenstellung:
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
- Eine gefettete Springform mit dem Teig auskleiden, dabei einen Rand formen.
- Die Quarkfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Die Kirschfüllung über die Quarkmasse geben.
- Die Streusel über den Kirschen verteilen.
- Backen:
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) für etwa 45-50 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Vanillesoße:
- Die Milch in einem Topf erhitzen.
- Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Beides zur Milch hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel Eigelb mit Zucker schaumig schlagen.
- Die heiße Milch unter Rühren zu der Eigelb-Zucker-Mischung gießen.
- Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Soße eindickt.
- Die Vanilleschote entfernen.
- Servieren:
- Den Fantastischen Quark Streuselkuchen mit Vanille-Kirschfüllung auf einer schönen Servierplatte anrichten.
- Die Vanillesoße in einer separaten Schüssel servieren, damit jeder nach Belieben seine Portion damit verfeinern kann.
Dieses Rezept vereint die fruchtige Frische von Kirschen, die zarte Cremigkeit des Quarks und die süße Note der Vanille zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Der knusprige Streuselbelag verleiht dem Kuchen eine herrliche Textur, die perfekt mit der saftigen Füllung harmoniert.
Ob als süßer Abschluss eines festlichen Dinners oder als köstlicher Begleiter zum Kaffeeklatsch – der Fantastische Quark Streuselkuchen mit Vanille-Kirschfüllung ist ein wahrer Genuss für alle Sinne. Gönnen Sie sich und Ihren Gästen diesen kulinarischen Höhepunkt und lassen Sie sich von der Magie dieses Kuchens verführen. Guten Appetit!
