Probieren Sie dieses leckere Rezept für ein herzhaftes Hauptgericht mit Kartoffeln, Blumenkohl, holländischer Soße und Hähnchen Cordon Bleu:
Zutaten:
Für die Kartoffeln mit Blumenkohl:
- 500 g Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
- 1 kleiner Blumenkohl, in Röschen zerteilt
- Salz für das Kochwasser
Für die holländische Soße:
- 150 g Butter
- 3 Eigelb
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das Hähnchen Cordon Bleu:
- 4 Hähnchen Cordon Bleu
- 2 Eier, verquirlt
- Paniermehl (Semmelbrösel)
- Pflanzenöl zum Braten
Anleitung:
- Kartoffeln und Blumenkohl kochen:
- Kartoffelwürfel und Blumenkohlröschen in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie gar sind. Abgießen und beiseite stellen.
- Holländische Soße zubereiten:
- In einem Wasserbad oder in einem Topf über sehr niedriger Hitze die Butter schmelzen. Eigelb und Zitronensaft hinzufügen, ständig rühren, bis die Soße verdickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Hähnchen Cordon Bleu zubereiten:
- Die Hähnchen Cordon Bleu zuerst in verquirlten Eiern, dann im Paniermehl wenden. In einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
- Servieren:
- Die gekochten Kartoffeln und Blumenkohl auf Tellern anrichten. Ein Hähnchen Cordon Bleu darauf platzieren und mit der holländischen Soße beträufeln.
Genießen Sie dieses köstliche Hauptgericht mit der perfekten Kombination von zarten Hähnchen Cordon Bleu, Kartoffeln, Blumenkohl und der klassischen holländischen Soße. Guten Appetit!