Probieren Sie dieses traditionelle Rezept für einen köstlichen Käsekuchen aus:
Zutaten:
Für den Boden:
- 200 g Butterkekse
- 100 g geschmolzene Butter
Für die Käsefüllung:
- 600 g Frischkäse
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- Saft und Schale einer Zitrone
- 2 EL Mehl
- Eine Prise Salz
Für die Garnitur:
- Frische Beeren oder Fruchtsauce
- Puderzucker (optional)
Anleitung:
- Boden vorbereiten:
- Die Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in einer gefetteten Springform gleichmäßig andrücken und im Kühlschrank fest werden lassen.
- Käsefüllung zubereiten:
- Den Frischkäse mit Zucker in einer Schüssel glatt rühren. Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren. Vanilleextrakt, Zitronensaft, Zitronenschale, Mehl und eine Prise Salz hinzufügen. Die Mischung gründlich vermengen.
- Zusammenbau:
- Die Käsemasse auf dem vorbereiteten Boden gleichmäßig verteilen.
- Backen:
- Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen bei 160°C etwa 50-60 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
- Abkühlen lassen und servieren:
- Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und vor dem Servieren mit frischen Beeren oder einer Fruchtsauce garnieren. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Genießen Sie diesen klassischen Käsekuchen als süße Verführung zum Kaffee oder als köstliches Dessert für besondere Anlässe. Guten Appetit!