Schnitzel in Senfsoße: Ein Herzhaftes Rezept für Genießer

Probieren Sie dieses einfache und dennoch köstliche Rezept für Schnitzel in Senfsoße aus:

Zutaten:

Für die Schnitzel:

• 4 Schweineschnitzel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Mehl zum Wenden
• 2 Eier, verquirlt
• Paniermehl zum Panieren
• Öl zum Braten

Für die Senfsoße:

• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 400 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• 2 EL scharfer Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Schnitzel vorbereiten:

• Die Schweineschnitzel klopfen, bis sie dünn und gleichmäßig sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

1. Panieren:

• Die Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und schließlich im Paniermehl wenden, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.

1. Braten:

• Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Schnitzel goldbraun von beiden Seiten braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

1. Senfsoße zubereiten:

• In einem Topf Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen. Nach und nach die Gemüsebrühe und Sahne unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine glatte Soße entsteht.

1. Würzen:

• Scharfen Senf einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

1. Servieren:

• Die gebratenen Schnitzel auf Tellern anrichten und großzügig mit der Senfsoße übergießen.

Genießen Sie diese Schnitzel in Senfsoße mit Beilagen Ihrer Wahl für ein herzhaftes Mahl, das die Sinne verwöhnt. Guten Appetit!