Nudelgerichte sind in vielen Haushalten ein beliebter Bestandteil der Küche. Sie sind einfach zuzubereiten, vielseitig und können auf verschiedene Weise zubereitet werden. Eines der köstlichsten und befriedigendsten Nudelgerichte ist der Nudel-Schinken-Auflauf in einer cremigen Sahnesauce. Diese Kombination aus zarten Nudeln, herzhaftem Schinken und einer reichhaltigen Sahnesauce ist eine wahre Gaumenfreude, die sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben. In diesem Artikel werden wir uns näher mit diesem köstlichen Gericht befassen und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung des besten Nudel-Schinken-Auflaufs in leckerer Sahnesauce geben.
Zutaten:
- 400g Nudeln (z.B. Penne oder Farfalle)
- 200g Schinken, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200ml Sahne
- 100ml Milch
- 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss
Anleitung:
- Zuerst kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente in leicht gesalzenem Wasser. Sobald sie gekocht sind, gießen Sie sie ab und stellen Sie sie beiseite.
- In einer großen Pfanne erhitzen Sie die Butter bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und dünsten Sie sie glasig.
- Sobald die Zwiebeln und der Knoblauch weich sind, fügen Sie den gewürfelten Schinken hinzu und braten Sie ihn leicht an, bis er goldbraun ist.
- Streuen Sie das Mehl über die Schinken-Zwiebel-Mischung und rühren Sie gut um, um eine Mehlschwitze zu bilden. Lassen Sie die Mehlschwitze ein paar Minuten köcheln, um den rohen Mehlgeschmack zu entfernen.
- Gießen Sie langsam die Sahne und die Milch in die Pfanne, während Sie ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Lassen Sie die Sauce eindicken, bis sie eine cremige Konsistenz hat.
- Würzen Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss nach Geschmack. Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Gewürze bei Bedarf an.
- Geben Sie die gekochten Nudeln in die Pfanne und mischen Sie sie gut mit der Sahnesauce, bis alle Nudeln gleichmäßig damit bedeckt sind.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie die Hälfte des geriebenen Käses in die Nudel-Schinken-Mischung. Rühren Sie den Käse ein, bis er geschmolzen und gleichmäßig verteilt ist.
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor. Übertragen Sie die Nudel-Schinken-Mischung in eine große Auflaufform und streuen Sie den restlichen geriebenen Käse darüber.
- Backen Sie den Nudel-Schinken-Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten oder bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
- Sobald der Auflauf fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Serviervorschläge:
Der Nudel-Schinken-Auflauf in leckerer Sahnesauce ist ein vollständiges Gericht für sich, das jedoch auch hervorragend mit einer frischen grünen Salatbeilage serviert werden kann. Ein Glas Weißwein oder ein erfrischendes Getränk Ihrer Wahl rundet das Mahlzeit perfekt ab.
Fazit:
Der Nudel-Schinken-Auflauf in leckerer Sahnesauce ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das dennoch unglaublich köstlich und befriedigend ist. Mit wenigen Grundzutaten können Sie eine Mahlzeit zaubern, die Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie einen wahren Gaumenschmaus! Guten Appetit!