Überbackene Hackfleischbällchen – herzhaft und köstlich! 
500 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt)
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Ei
100 g Semmelbrösel oder Paniermehl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Paprika (edelsüß oder scharf)
1/2 TL Oregano oder italienische Kräuter
1 Prise Muskatnuss
100 g Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella, gerieben)
100 g Tomatensauce
2–3 EL Olivenöl
Zubereitung:
Hackfleisch vorbereiten:
Hackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano und Muskatnuss hinzufügen. Alles gut verkneten.
Bällchen formen:
Aus der Masse kleine Bällchen formen (etwa 3–4 cm Durchmesser).
Braten oder backen:
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackfleischbällchen rundherum goldbraun anbraten. Oder die Bällchen auf ein Backblech legen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen, bis sie durch sind.
Tomatensauce und Käse:
Die Tomatensauce über die Bällchen geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Im Ofen für weitere 5–10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Tipps für den Genuss:
Serviere die Hackfleischbällchen mit Pasta, Reis oder auf einem Bett aus frischem Salat.
Optional: Mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie garnieren.
Für zusätzliche Würze kannst du Chili oder scharfen Senf in die Sauce geben.
Viel Spaß beim Zubereiten! 
