Cremiges Paprika-Zucchini-Hähnchen ist ein köstliches Pfannengericht, das mit wenigen Zutaten schnell zubereitet ist und perfekt zu Reis, Nudeln oder Kartoffeln passt! 
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Zutaten (für 2–3 Portionen):**
* 2 Hähnchenbrustfilets (alternativ: Putenbrust oder vegane Hähnchenstreifen)
* 1 rote Paprika (oder gelbe/grüne Paprika)
* 1 Zucchini
* 1 Zwiebel
* 2 Knoblauchzehen
* 200 ml Sahne (alternativ: Crème fraîche, pflanzliche Sahne)
* 100 ml Gemüsebrühe
* 1 TL Paprikapulver, edelsüß
* Salz & Pfeffer
* 1 EL Olivenöl
* Optional: etwas geriebener Parmesan oder frische Kräuter 
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Zubereitung:**
1. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden, salzen und pfeffern.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika und Zucchini in Streifen schneiden.
3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, das Hähnchen darin scharf anbraten, dann herausnehmen.
4. Im selben Öl Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Zucchini anbraten, bis sie leicht weich sind.
5. Hähnchen zurück in die Pfanne geben, Paprikapulver hinzufügen und gut verrühren.
6. Mit Brühe und Sahne ablöschen, ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.
7. Nach Belieben mit Parmesan und frischen Kräutern verfeinern 
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Serviertipps:**
* Perfekt zu Reis, Pasta, Kartoffelpüree oder Baguette
* Als Low-Carb-Version pur mit Salat genießen 
* Für extra Schärfe: etwas Chiliflocken hinzufügen 