– In nur 3 Minuten fertig!
Apfel-Joghurt-Pfannkuchen – In nur 3 Minuten fertig!
Zubereitungszeit: ca. 3 Minuten (+ 5 Minuten Backzeit)
Kalorien: ca. 220 kcal pro Pfannkuchen
Portionen: 5 Pfannkuchen
Zutaten:
200 g Mehl 
1 TL Backpulver 
2 Eier 
150 g Joghurt (natur oder griechisch) 
100 ml Milch
1 EL Honig oder Zucker 
1 Apfel, gerieben
1 TL Zimt (optional) 
1 Prise Salz 
1 EL Butter oder Öl zum Braten 
Zubereitung:
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
Eier, Joghurt, Milch und Honig hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. 
Geriebenen Apfel unterheben und Zimt nach Geschmack hinzufügen. 
Eine Pfanne mit Butter erhitzen und den Teig portionsweise hineingeben.
Bei mittlerer Hitze ca. 2–3 Minuten pro Seite backen, bis die Pfannkuchen goldbraun sind. 
Nach Belieben mit Puderzucker, Ahornsirup oder Joghurt servieren!
Tipps für perfekte Apfel-Pfannkuchen:
Für extra Fluffigkeit kannst du das Eiweiß separat steif schlagen und unterheben. 
Auch Birnen oder Beeren passen perfekt als fruchtige Alternative! 
Warm servieren und mit etwas Zimt & Zucker bestreuen – einfach köstlich! 
Fazit:
Diese Apfel-Joghurt-Pfannkuchen sind blitzschnell gemacht, wunderbar fluffig und einfach köstlich. Perfekt für ein schnelles Frühstück oder als süßer Snack zwischendurch!