Blechkuchen mit 350 g Kirschen – in nur 3 Minuten gezaubert!

Zubereitungszeit: 3 Minuten

Backzeit: ca. 30–35 Minuten

Kalorien: ca. 280 kcal pro Stück

Für: 1 Backblech (ca. 12–15 Stücke)

Zutaten:

350 g entsteinte Kirschen (frisch oder aus dem Glas, gut abgetropft)

250 g Mehl

180 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Päckchen Backpulver

3 Eier

150 ml Milch

150 ml neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl)

Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Alle Zutaten (außer Kirschen & Puderzucker) in eine große Schüssel geben und mit dem Handmixer 1 Minute glatt rühren.

Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und glatt streichen.

Kirschen gleichmäßig darauf verteilen und leicht andrücken.

Ca. 30–35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.

Etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Fertig!

Tipps:

Für extra Crunch: mit Mandelblättchen oder Streuseln toppen vor dem Backen.

Passt auch super mit Aprikosen, Zwetschgen oder Beeren!

Wer es besonders saftig mag, kann den Teig mit einem Schuss Kirschsaft verfeinern.

Fazit:

So schnell und so lecker: Dieser Kirsch-Blechkuchen ist ein echter Klassiker im Turbo-Modus – fruchtig, fluffig und im Nu gemacht!