Tomaten sind äußerst vielseitige Früchte, die weltweit in der Küche verwendet werden, sowohl roh als auch gekocht, in Saucen, Salaten und Sandwiches.
Die Kenntnis der verschiedenen Tomatensorten hilft dabei, die ideale Sorte für jedes Gericht auszuwählen, um den Geschmack und die Präsentation zu optimieren.
Cilegino
Gewicht: 30 g
Eigenschaften: Klein, süß und perfekt für Salate oder als Snack.
Datterino
Gewicht: 20 g
Eigenschaften: Oval, saftig, hervorragend für Saucen und frische Gerichte.
Piccadilly
Gewicht: 30 g
Eigenschaften: Klein, rund, ideal für bunte Garnierungen.
Bitor
Gewicht: 100-130 g
Eigenschaften: Intensiver Geschmack, verwendet in der Küche und in Salaten.
Marinata
Gewicht: 100-120 g
Eigenschaften: Ausgewogen, ideal zum Einkochen.
Super Palo
Gewicht: 400-600 g
Eigenschaften: Groß und saftig, perfekt für Sandwiches und Hamburger.
Cornabel
Gewicht: 200 g
Eigenschaften: Längliche Form, weniger Samen und dickere Frucht, ideal für Saucen.
Grande
Gewicht: 230-250 g
Eigenschaften: Vielseitig, ideal in Gerichten mit gutem Gleichgewicht zwischen Säure und Süße.
Pio
Gewicht: 200-230 g
Eigenschaften: Süß und saftig, perfekt roh oder gekocht.
Centara
Gewicht: 130-150 g
Eigenschaften: Intensiver Geschmack, ideal für dicke Saucen.
Nasona
Gewicht: 120-150 g
Eigenschaften: Ganz und fest, ideal für Salate, verleiht Farbe und Knackigkeit.
Cirano
Gewicht: 150-180 g
Eigenschaften: Fleischig, wenig Samen, ideal zum Schneiden und für Salate.
Cirio Industria Basso
Gewicht: 100-120 g
Eigenschaften: Für industrielle Nutzung, süß, ideal für Saucen.
Cuore di Blu Klassisch
Gewicht: 230-250 g
Eigenschaften: Herzform, reichhaltiger Sirup, ideal in frischen Gerichten und Sandwiches.
Cuore Azzurro Albenga
Gewicht: 230-250 g
Eigenschaften: Ähnlich wie die andere Variante, süß und vielseitig.
Wissen Sie, dass diese Tomatensorten Ihre Küche erheblich verbessern können, indem Sie buntere und geschmackvollere Gerichte zaubern?
Viel Spaß beim Anbauen und guten Appetit!
