Zarte Hähnchenstreifen mit cremigen Nudeln in sahniger Sauce – Schnell & lecker 
300 g Hähnchenbrustfilet (alternativ: Putenbrust oder vegetarische Alternative)
250 g Nudeln (z. B. Penne, Spaghetti oder Tagliatelle)
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
200 ml Sahne (alternativ: Kochsahne oder pflanzliche Sahne)
100 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
1 EL Frischkäse (optional für extra Cremigkeit)
2 EL geriebener Parmesan
1 TL Senf (optional)
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
1 EL Öl oder Butter zum Anbraten
Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren 
Zubereitung:
Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen und abtropfen lassen.
Hähnchen in Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Öl/Butter in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenstreifen scharf anbraten, bis sie goldbraun sind, dann herausnehmen.
Im Bratfett Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
Mit Brühe ablöschen, Sahne und Frischkäse einrühren. Sauce leicht köcheln lassen.
Parmesan und Senf unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hähnchen zurück in die Pfanne geben, Nudeln unterheben und alles gut vermengen.
Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.
Tipps:
Mit Spinat, getrockneten Tomaten oder Pilzen verfeinern 
Für mehr Frische Zitronensaft oder -abrieb dazugeben 
Reste schmecken am nächsten Tag sogar noch besser! 
Cremig, würzig und schnell – perfekt für den Alltag