Spaghetti mit Spinat-Frischkäse-Sauce – in 15 bis 20 Minuten fertig & supercremig!
Dieses einfache Pasta-Gericht ist perfekt für den Alltag: schnell gemacht, sättigend, gesund und voller Geschmack. Ideal, wenn du wenig Zeit hast – aber auf Genuss nicht verzichten willst!
Zutaten für 2 Portionen:
200 g Spaghetti
200–250 g frischer Blattspinat (alternativ TK-Spinat, aufgetaut)
150 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
1 Zwiebel, fein gehackt 
1 Knoblauchzehe, gepresst 
1 EL Öl oder Butter
50 ml Milch oder Sahne
Salz, Pfeffer, Muskat
Optional: Parmesan zum Servieren 
Zubereitung:
Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
In der Zwischenzeit Öl/Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig anschwitzen.
Frischen Spinat zugeben und kurz zusammenfallen lassen (bei TK-Spinat: vorher ausdrücken und direkt mitbraten).
Frischkäse und Milch/Sahne einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Spaghetti abgießen, in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen.
Tipps & Varianten:
Mit etwas Zitronensaft oder -abrieb für Frische 
Wer mag: mit gebratenen Hähnchenstreifen, Garnelen oder Pinienkernen toppen 
Statt Spaghetti passen auch Penne oder Tagliatelle
Für extra Würze: mit Parmesan oder Feta verfeinern
Cremig, schnell & voller Vitamine – diese Pasta ist ein echter Lieblingsklassiker!