Frühlingstorte (aka Torte für Faule) – blitzschnell, leicht & himmlisch lecker! 
Zubereitungszeit: 15 Min. Vorbereitung + 2 Std. Kühlzeit
Kalorien: ca. 280 kcal pro Stück
Für: 1 Torte (ca. 12 Stücke)
Zutaten:
1 fertiger Biskuitboden (dreigeteilt) oder selbst gebacken 
400 g Schlagsahne 
250 g Magerquark oder Joghurt 
1 Päckchen Vanillezucker 
2 EL Zucker (nach Geschmack) 
1 Päckchen Sahnesteif
300 g frische Erdbeeren oder andere Beeren 
Optional: etwas Zitronensaft & Minze zum Verfeinern 
Zubereitung:
Sahne steif schlagen mit Sahnesteif und Vanillezucker.
Quark/Joghurt mit Zucker glatt rühren und vorsichtig die Sahne unterheben – das ergibt eine luftige Creme.
Erdbeeren waschen und halbieren. Einen Teil klein schneiden und unter die Creme heben.
Torte schichten:
– Biskuitboden → Creme → Biskuitboden → Creme → oberste Schicht
– Mit Creme abschließen und mit restlichen Erdbeeren garnieren
Kalt stellen: Mind. 2 Stunden in den Kühlschrank – danach ist die Torte bereit zum Verlieben! 
Tipps:
Für den extra Kick: etwas Zitronenabrieb oder Holunderblütensirup in die Creme
Statt Biskuit geht auch ein Keksboden oder Löffelbiskuit – ganz ohne Backen!
Je nach Saison auch lecker mit Pfirsichen, Kirschen oder Himbeeren 
Fazit:
Diese Torte ist wie der Frühling selbst – leicht, fruchtig, erfrischend und einfach zu zaubern! Perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber trotzdem beeindrucken wollen. 