Omas Vanillepudding-Kuchen mit 1 Tasse Zucker – Cremig, klassisch & himmlisch!
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Backzeit: ca. 45 Minuten bei 175 °C
Für: ca. 8–10 Stücke
Kalorien: ca. 310 kcal pro Stück
Zutaten:
1 Tasse Zucker (ca. 200 g)
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier 
125 g weiche Butter 
500 ml Milch 
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Optional: Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform einfetten und mit Mehl ausstäuben.
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
Die Eier einzeln unterrühren.
Das Puddingpulver mit der Milch in einem Topf aufkochen, bis eine puddingartige Masse entsteht. Etwas abkühlen lassen.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
Die Puddingmasse unter die Butter-Ei-Mischung rühren.
Danach die Mehlmischung unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und ca. 45 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
Abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben – genießen!
Tipps für den perfekten Vanillepudding-Kuchen:
Der Kuchen schmeckt warm besonders köstlich – mit einem Löffel Sahne oder Vanillesoße ein echter Genuss!
Für einen fruchtigen Twist: Beeren oder Apfelscheiben vor dem Backen auf dem Teig verteilen 
In Muffinförmchen gebacken wird der Kuchen zu handlichen Portionen für unterwegs oder Kindergeburtstage
Mit etwas Zimt oder Mandelaroma verfeinert wird er besonders festlich!
Fazit:
Omas Vanillepudding-Kuchen ist ein Stück Kindheit auf dem Kuchenteller – weich, süß, vanillig und einfach unwiderstehlich. Die Kombination aus klassischem Rührteig und cremigem Pudding macht diesen Kuchen zum Seelenwärmer für jeden Anlass. Ob zum Kaffee, als Dessert oder einfach zwischendurch – dieser Kuchen geht immer! 
