Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Kalorien pro Portion: ca. 500 kcal
Für: 4 Personen
Zutaten:
500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
600 g Kartoffeln
1 Zwiebel (gewürfelt) 
2 Knoblauchzehen (gehackt) 
2 EL Olivenöl 
800 ml Gemüsebrühe 
200 ml Sahne 
2 Karotten (in Scheiben) 
1 TL Paprikapulver 
1 TL Senf 
Salz & Pfeffer 
1 TL Majoran 
Frische Petersilie zum Garnieren 
Zubereitung:
Vorbereitung: Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Karotten in dünne Scheiben schneiden.
Hackfleisch anbraten: In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Gemüse & Brühe: Kartoffeln und Karotten dazugeben. Mit Gemüsebrühe aufgießen und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Verfeinern: Sahne, Paprikapulver, Senf und Majoran einrühren. Mit Salz & Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Servieren: Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß genießen! 
Tipps für den perfekten Hackfleisch-Kartoffeltopf:
Für eine leichtere Variante ersetze die Sahne durch Milch oder eine pflanzliche Alternative. 
Ein Schuss Weißwein gibt der Brühe noch mehr Tiefe! 
Wer es würziger mag, kann etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
Fazit:
Ein herzhafter Hackfleisch-Kartoffeltopf ist genau das Richtige für kalte Tage! 
Deftig, cremig und einfach unwiderstehlich – perfekt für die ganze Familie oder als Meal-Prep.
Guten Appetit! 
